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Las grasas trans hacen peligrar la salud europea

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Los alimentos industrializados tienen un alto contenido en ácidos grasos trans, que afectan de forma negativa a la salud. Este tipo de alimentos son los más populares de 16 países miembros de la Unión Europea (UE). Los datos, publicados en el British Medical Journal, revelan que a pesar de que el contenido total de grasa de los alimentos ha disminuido, pocos países europeos han impuesto límites legales al respecto.

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