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Aceite de oliva: protección frente al cáncer de mama

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El Doctor Eduard Escrich, profesor del Departamento de Biología Celular, de Fisiología y de Inmunología del UAB, y su grupo de investigación, han descubierto un mecanismo a través del cual el aceite de oliva virgen, a diferencia de otros aceites vegetales, protege contra el cáncer de mama. Los investigadores han descifrado una cascada completa de señales que desencadena el aceite de virgen en la célula tumoral mamaria, y concluyen que en sus efectos beneficiosos.

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