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03:39 25-febrero-2020

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Etiqueta: alimentacion

Ensaladas de verano: ¡las recetas más frescas!

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La Escuela de Hostelería de Madrid ha elaborado varias recetas de cara al verano, que han sido elaboradas con distintos aceites de oliva. Cada uno aporta un sabor específico a cada plato, y distintas denominaciones de origen. Las imágenes son del fotógrafo Fernando Ramajo que sabe muy bien aquello de que la comida, entra por los ojos. Un variado de ensaladas con calamarcitos salteados y el Canelón de jamón ibérico relleno de tomate y rúcula, sobre ajo verde de pistacho y setas chinas son las dos propuestas, ideales para cuando el sol decida quedarse.

Tengo una adicción… ¡a la comida basura!

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Los resultados de una investigación realizada por científicos de The Scripps Research Institute, en Estados Unidosa señala que la comida basura provoca una alteración en el sistema de recompensa del cerebro similar a la que producen las drogas. Dicha alteración explicaría porqué la gente se acostumbra rápidamente a comer comida basura, y también porqué este tipo de comida provoca hábitos de sobrealimentación compulsiva, que a su vez propician la obesidad y la aparición de otras enfermedades, como la diabetes de tipo II.

Aceite de oliva: previene cáncer de mama

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Una iniciativa que agrupa a biólogos, oncólogos y a la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español aúna esfuerzos y ha puesto en marcha un proyecto de ensayos clínicos sobre el efecto del aceite de oliva virgen en la prevención del cáncer de mama. Se pretende demostrar, en un plazo de cinco años, que una ingesta moderada de aceite de oliva virgen permite frenar la progresión del tumor.

Situación de la adopción internacional

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Entre las patologías o desajustes más frecuentes de los niños adoptados de otros países (25%) están el retraso leve en el desarrollo de peso y talla, la anemia, problemas dermatológicos banales, problemas de alimentación o en el sueño. La Sociedad Española de Pediatría alerta a los padres adoptivos.

Ni el pan engorda ni lo integral adelgaza

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La Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) ha elaborado dos guías que buscan dar a los consumidores información sobre los hábitos alimentarios saludables. Las guías tratan, por un lado, de desmitificar afirmaciones y creencias falsas sobre alimentación y, por otro, dar las claves necesarias para llevar una dieta equilibrada y saludable.

El rol de la alimentación

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La prevención debe realizarse desde la adolescencia, con la dieta, el ejercicio y cambio de hábito. Existen algunos factores de riesgo como la genética y el sedentarismo

Los niños comen mal

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Ante las tentaciones de comida barata y rápida, los padres cometen equivocaciones burdas. Manual para saber qué no hay que hacer a la hora de alimentar a los más chicos

Gabriela Cañas, nueva presidenta de la agencia EFE

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La periodista Gabriela Cañas, que ha desarrollado su carrera profesional en EL PAÍS, será la primera mujer en presidir el servicio público de noticias en sus 80 años de historia.

Opinión

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