Celia Jiménez, primera andaluza con estrella Michelín ~ Mujeres&Cia

Celia Jiménez, primera andaluza con estrella Michelín

Celia Jiménez, primera andaluza con estrella Michelín

Celia Jiménez tiene el privilegio de ser la primera andaluza con una estrella Michelín. Nacida en Córdoba en 1970 obtuvo el reconocimiento enm 2006. Una hazaña que hay que reconocer y difundir.

Celia Jiménez tiene el privilegio de ser la primera andaluza con una estrella Michelín. Nacida en Córdoba en 1970 obtuvo el reconocimiento enm 2006. Una hazaña que hay que reconocer y difundir.

Esta cordobesa, fue la primera mujer española en conseguir una estrella Michelín en 2006, cuando era jefa de cocina del restaurante ‘El Lago’ en Marbella (Málaga).

El interés de Celia Jiménez por el mundo de la cocina y la hostelería nació en ella a la temprana edad de 16 años.

Su interés por el mundo de la cocina y la hostelería nació en ella a la temprana edad de 16 años. Empezó a trabajar como camarera en un restaurante cordobés, y aunque luego optó por la carrera de Historia en la Universidad de Córdoba, el amor por la gastronomía hizo que dejara aparcada la carrera para irse a estudiar restauración a la Escuela de Hostelería La Cónsula en Churriana (Málaga).

En 2008, regresó a su ciudad natal como jefa del taller de investigación y desarrollo en Bodegas Campos, el mismo lugar donde empezó a trabajar como camarera. Hoy es la máxima responsable de la cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba.

 

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